高温杀菌锅是食品工业中核心的灭菌设备,通过高温高压技术(121℃±0.5℃)实现商业无菌要求,有效灭灭肉毒杆菌、大肠杆菌等致病微生物。其核心优势包括:
高效灭菌:采用蒸汽或热水循环系统,快速穿透包装材料,确保产品中心温度达标,延长保质期至12个月以上,符合GB 7095-2025标准。
精准控制:配备PLC智能系统,可自定义升温、保压、冷却曲线,温度控制精度达±0.1℃,避免过度加热导致食品营养流失。
安全节能:内置压力安全阀与蒸汽回收装置,降低能耗30%以上,同时支持淋水式、回转式等多种杀菌模式,适配金属罐、软包装等不同容器。
适用于罐头、酱料、真空包装食品等,全程无需添加防腐剂即可满足食品安全要求。设备采用不锈钢材质,耐腐蚀性强,兼具自动化操作与手动调节功能,兼顾生产效率与灵活性。
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